به گزارش ایرنا موید محسن نژاد، سه شنبه در نشست خبری افزود: این جشنواره منطقه ای که متشکل از چهار استان فارس، لرستان، کهگیلویه و بویراحمد و چهار محال و بختیاری است با هدف آشنایی مردم با غذاهای سنتی- محلی و روش پخت آنها برپا می شود و از استان فارس، شهرستان های سپیدان، پاسارگاد، استهبان، اقلید، نورآباد ممسنی و ارسنجان در آن حضور دارند.
معاون گردشگری فارس بیان داشت: برپایی نمایشگاه خوراک‌های سنتی، چادرهای عشایری، غرفه های آیین و فرهنگ استان، انتخاب غرفه برتر، مسابقه آشپزی و برگزاری دوره‌های آموزشی با موضوع‌های خوراک‌های سنتی و سالم از جمله برنامه های این جشنواره است.
وی، در مورد مسابقه آشپزی این جشنواره اظهارکرد: سه فهرست غذا (منو) اعم از پیش غذا، غذای اصلی، دمنوش، دسر و نوشیدنی سنتی برای شرکت در مسابقه در نظر گرفته شده بود که در نهایت منوی غذای مسابقه استان فارس شامل پیش غذا (سالاد شیرازی)، غذای اصلی(کلم پلو با ترشی شیرازی)، دمنوش(بابونه)، دسر (حلوای پاشون) و نوشیدنی سنتی (شربت انار) به دبیرخانه مسابقه آشپزی جشنواره معرفی شد.
محسن نژاد گفت: می کوشیم تا کلم پلوی شیرازی به عنوان غذای سنتی و اصیل شهر شیراز به یک نشان (برند) جهانی تبدیل شود.
دوره قبلی جشنواره منطقه ای ‘سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری’ روزهای بیست و پنجم تا بیست و هفتم آذرماه ۹۵ به میزبانی استان فارس در باغ ملی شیراز برگزار شد و بیش از ۳۰ هزار نفر از این جشنواره دیدن کردند.
۹۸۷۳ /۶۱۱۸
خبرنگار: محمدامین افشارپور ** انتشار دهنده: پرویندخت پاردسویی شیرازی
انتهای پیام /*